經典不敗百變吐司：30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範 ○新品○－.

經典不敗百變吐司：30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範-momo購物網
經典不敗百變吐司：30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範

售價:301

我要購買

升科大四技商管群與外語群計算機概論升學寶典含解析 - 2018年最新版(第四版) - 附贈OTAS題	【銀護99】抗菌噴霧(100ml/瓶) ↓最新↓	【友情牌】彩蝶14吋花籃扇(KB-923) ♥新貨到♥
台北國賓大飯店．川菜廳-平日午間川燒明蝦雙人套餐享譽中外的道地百變川味，經典工夫與創新手藝，凝聚川	親子桌遊派對：100層樓的家（二版） ↓首賣↓	0824新品輕盈百搭~格紋連帽抽繩風衣外套‧10色 ●最後機會●
【WHITE CONC】超強美肌身體CC霜(200G) ▼最新出版▼	吸血鬼德古拉(25K彩圖經典文學改寫+1 MP3) ☆好精彩☆	《KitchenCraft》Lovello餅乾收納罐(紅) ○新品○
王國vol.3 祕密的花園 ♣將調回原價♣	0721新品滿版質感花朵燙印挖肩上衣．2色 ○好評○	【A&L老工匠】韓國潮流時尚全真牛皮後背包(質感黑) ◎搶眼新貨◎
【美國KLUTZ】My Style Studio 我的更衣室(兒童DIY/靜電貼紙畫畫/美國進口/附	經典質感~假兩件式格紋面料X仿皮革裙襬洋裝．2色 ♥省很多♥	【SOLAR】一機多功能LED露營風扇燈 (露營) ↘精選↘
【asics 亞瑟士】GT-2000 6 女慢跑鞋(T855N-9001) ★福利價★	非負舉證責任一造當事人協力義務：事案解明義務之內涵與界限 ♣限時下殺♣	經濟學人104個大解惑：從紙鈔面額、廣告祕辛，到航空公司如何節省成本的全面揭密 ♣限時下殺♣
戀愛這回事 4 ↓首賣↓	好男人新規格之燦爛的極道生活 ♥省很多♥	柳林中的風聲(精) ▼最新上架▼
【SHISEIDO 資生堂東京櫃】怡麗絲爾膠原50緊緻霜CP 45g(國內專櫃) ▼超值推▼	【模兒空間AMOR SPACE】S5106璀璨耀眼水洗丹寧褲10165835黑 ▼超值推▼	老師，獻給你(01) ●人氣必BUY●
【小兒利撒爾】活菌12四盒組(30入/盒) ○限時限量○	義大利La Belle《花蔓佳人》特大四件式防蹣抗菌舖棉兩用被床包組 ↘精選↘	Cutie Bella荷葉袖圓領燙鑽短袖上衣/T恤/親子裝 White(L)熊 ↘全館最熱↘
【eyah宜雅】柔絲絨-雙人加大鋪棉兩用被床包四件組-(多種花色可選) ○新品○	KANEBO 佳麗寶 suisai 酵素潔膚粉-迪士尼限定款(0.4gX32顆)-百貨公司貨 ○新品	中華民國一瞥2017日文 ◎搶眼新貨◎

內容簡介
睽違兩年，終於又等到「愛與恨」老師了！！
繼 2016 年出版《經典不敗台式麵包》，掀起烘焙社團一陣台式麵包旋風以來，「愛與恨」沉潛兩年，再度推出《經典不敗百變吐司》，你！一定不能錯過！
本書擁有30道超人氣配方、6種常見的吐司製作方法、近萬字的珍貴吐司烘焙Q&A及近30支影音示範影片，做出美味吐司輕而易舉。

6 大重點讓你成為吐司高手
●圖解各種揉麵團手法
手揉、陽春型攪拌機、麵包機及專業攪拌機完整圖解麵團製作，不要再說你沒辦法做吐司！
●6種吐司製作方式
有省時省力的「直接法」、講究美味的「老麵法」、「中種法」；願意花時間追求更綿密口感的「隔夜中種」、「液種法」、「湯種法」等，不論有沒有時間，都能做出美味的吐司。
●近20種吐司整型手法
多樣化的吐司整型手法，再也不用擔心只會做雙峰或三峰或帶蓋的吐司了！
●30款美味配方
一天一款，整個月吃不膩，精選最好吃、最適合全家大小、最吃不膩、最想做的配方。
●在家輕鬆可做
不養酵母、不追求高檔材料，以自家輕易擁有的食材為料為餡，做出美味吐司。
●近萬字吐司製作Q&A
書中將專篇介紹常見吐司製作問題Q&A，徹底解決讀者製作吐司的盲點，晉升成為吐司高手。
目錄
作者序 /左手台式麵包、右手百變吐司，用麵團，為家添上幸福滋味
作者序 /我的斜槓人生，和大家一起樂在烘焙

Part1做出百變吐司的20 堂必修課
Lesson 1 了解吐司
Lesson 2 做吐司麵包需要的工具
Lesson 3 做吐司麵包需要的材料
Lesson 4 如何用攪拌機打吐司麵團？
Lesson 5 如何用麵包機攪打吐司麵團？
Lesson 6 如何用小黑攪打吐司麵團？
Lesson 7 如何用手揉吐司麵團？
Lesson 8 動手做老麵
Lesson 9 動手做中種◎
Lesson 10動手做隔夜中種
Lesson 11動手做液種
Lesson 12動手做湯種
Lesson 13做出好吐司！直接法麵團這樣打
Lesson 14做出好吐司！老麵法麵團這樣打
Lesson 15做出好吐司！中種法麵團這樣打◎
Lesson 16做出好吐司！隔夜中種法麵團這樣打
Lesson 17做出好吐司！液種法麵團這樣打◎
Lesson 18做出好吐司！湯種法麵團這樣打◎
Lesson 19再創吐司新生命
Lesson 20吐司製作常見Q&A

Part2直接法&老麵法吐司
相思紅豆吐司◎
冠軍菠蘿吐司◎
奶酥葡萄乾吐司◎
浪漫紫薯吐司◎
南洋風情椰香吐司◎
熱情紅龍果吐司◎
芋見幸福吐司◎
金色麥穗南瓜吐司◎
陽光紅蘿蔔吐司◎
黃金地瓜吐司

Part3中種法&隔夜中種吐司
南洋風咖哩吐司
瑪格麗特蕃茄起司吐司
黯然銷魂洋蔥鮪魚吐司◎
金牌火腿肉脯吐司
人氣王火腿起司吐司◎
養氣桂圓核桃吐司◎
貴妃荔枝吐司◎
養生黑豆吐司◎
甜蜜黑糖吐司
維尼蜂蜜吐司

Part4液種法&湯種法吐司
家常鮮奶吐司◎
巧克力奶香吐司◎
小清新抹茶吐司◎
三色辮子吐司◎
元氣奶油吐司◎
萬用白吐司◎
香濃雞蛋吐司◎
自然麥香吐司◎
活力胚芽吐司◎
果香裸麥吐司◎

編按：目錄中標示◎者，表示有全部或部分示範影片。
作者簡介
暖男麵包師愛與恨老師（陳明忠）
一輩子給了烘焙，當推出的產品成功了，是一種「愛」；反之，失敗了，便不停自省，是一種「恨」，構成了人生的「愛與恨」！
這是愛與恨老師藝名的由來。而他也期待，透過他的教學，讓猶如一張白紙的新手全新上彩，烘焙畫布更美麗。
國中畢業後，一腳踏入麵包的世界，從小學徒開始學習。一路走來，並不順遂，也曾做過烘焙界的逃兵，從事過許多不同的行業。但，也許冥冥之中註定，終究還是回到麵包的懷抱。而真正讓浪子返鄉的理由，是為了就近照顧生病的家人，開始在幼安教養院教導憨兒製作烘焙點心。
沒有傲人的學經歷、沒有豐富的比賽經驗，卻有一顆願意分享的心，這是「愛與恨」老師，一個願意將他所會的麵包知識分享給大家的老師，一個期待透過他的分享，也讓你體會烘焙樂趣的暖男麵包師。
著作《經典不敗台式麵包》(朱雀文化出版)

這裡可以找到老師：
FB 粉絲團：愛與恨

商品規格

作者：陳明忠
出版社：朱雀文化
出版日期：2019/05/18
ISBN：9789869771009
裝訂方式：平裝
呎吋開本：18開
頁數：160
內文印刷：彩色
譯者：
繪者：

經典不敗百變吐司：30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範也有些網路上部落客的評價也值得我們參考.希望我整理的資料能對我大家JANE有幫助。走過路過,千萬不要錯過！請參閱詳細商品資訊經典不敗百變吐司：30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品!因為我自己也想要了解經典不敗百變吐司：30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範,所以到處尋找資訊做功課.

最近我也在找經典不敗百變吐司：30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範的相關資訊~ERIC不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西.ERIC也嘗試積極推荐,並介紹我該商品優缺點。整理了GOOGLE上關於經典不敗百變吐司：30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範搜尋前幾名排序的資料來輔助！因為我自己也想要了解經典不敗百變吐司：30道超人氣配方，6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A，近20種整型手法及影音示範,所以到處尋找資訊做功課.

●熱銷商品●

自製天然酵母作麵包（暢銷新裝版）售價:222 我要購買自製天然酵母作麵包（暢銷新裝版）	在家就能做的經典麵包糕餅售價:237 我要購買在家就能做的經典麵包糕餅	超手感麵包圖解售價:301 我要購買超手感麵包圖解
不只是烘焙：歐式麵包手作全書售價:316 我要購買不只是烘焙：歐式麵包手作全書	MOF 法國最佳職人－Frederic LALOS美味麵包的秘密：家庭廚房就能輕鬆作！售價:395 我要購買 MOF 法國最佳職人－Frederic LALOS美味麵包的秘密：家庭廚房就能輕鬆作！	Bread 美味、想像、實踐！售價:301 我要購買 Bread 美味、想像、實踐！
「麵包．麵團」完美配方精析圖解售價:277 我要購買「麵包．麵團」完美配方精析圖解	新手甜點售價:277 我要購買新手甜點	「濱田家」日式麵包食譜集售價:237 我要購買「濱田家」日式麵包食譜集
樂思金牌麵包67章售價:237 我要購買樂思金牌麵包67章	暢銷歐包52道鋒味售價:316 我要購買暢銷歐包52道鋒味	好吃不發胖低卡麵包PART.3：48道麵包機食譜特集！售價:222 我要購買好吃不發胖低卡麵包PART.3：48道麵包機食譜特集！
看了就想吃！的麵包小圖鑑：350款經典＆人氣麵包＋28家日本排隊必買名店、老舖徹底介紹售價:285 我要購買看了就想吃！的麵包小圖鑑：350款經典＆人氣麵包＋28家日本排隊必買名店、老舖徹底介紹	辣媽的百變菠蘿：51種多變的菠蘿麵包&12美味餡料售價:301 我要購買辣媽的百變菠蘿：51種多變的菠蘿麵包&12美味餡料	自製天然酵母麵包50款：日本排隊名店傳授售價:411 我要購買自製天然酵母麵包50款：日本排隊名店傳授
在家就能做！東京名店的天然酵母麵包售價:222 我要購買在家就能做！東京名店的天然酵母麵包	用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作、困難排解的138個Q&A 售價:277 我要購買用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作、困難排解的138個Q&A	看圖學麵包：揉麵．整型．發酵法式麵包自學全書售價:613 我要購買看圖學麵包：揉麵．整型．發酵法式麵包自學全書
MIA’S BREAD的美味方程式售價:301 我要購買 MIA’S BREAD的美味方程式	天然酵母麵包（中英對照）售價:348 我要購買天然酵母麵包（中英對照）	自家製天然酵母麵包：從酵母培養、手感烘焙到麵包食譜售價:277 我要購買自家製天然酵母麵包：從酵母培養、手感烘焙到麵包食譜